Alacarte Menu (Reservation Prepayment)

Başlangıçlar / Starters

• Meyveli & peynirli bağ salatası
  Vineyard salad with fruits & grated cheese
• Caprese salatası, burrata, domates & fesleğen ile
  Caprese salad served with burrata, tomato & basil
• Glutensiz, kırmızı lahana kısır
  Gluten-free Turkish tabbouleh with red cabbage
• Sigara & muska börekleri, yanında günün zeytinyağlısı ile atıştırmalık tabağı
  Nibbles plate, serving boreks with meat & cheese stuffing and olive oil cooked vegetables
• 12 kaşıkta meze
  Mezze varieties over 12 spoons
• Köz pancar üzerinde ızgara köy peyniri, rokforlu ezme peynir ile
  Grilled village cheese served over baked beetroot with homemade blue cheese dressing
• Peynir tabağı
  Cheese board
• Şarküteri tabağı
  Charcuterie board
• Peynir & şarküteri miks
  Cheese & charcuterie mix

Tadım Setleri / Tasting Sets

Klasik Tadım (3’lü tadım)

• Karnas Sauvignon Blanc, 2022 – Beyaz
• Karnas ‘White Zinfandel’, 2023 – Roze
• Karnas Syrah, 2018 – Kırmızı

Mahzen Tadım (4’lü tadım)

• Karnas Sauvignon Blanc, 2022 – Beyaz
• Karnas ‘White Zinfandel’, 2023 – Roze
• Karnitas Zinfandel & Syrah, 2020 – Kırmızı
• Karnas Syrah, 2018 – Kırmızı

Ana Yemek / Main Course

• Mantarlı, cevizli & sebzeli pappardelle
  Pappardelle with mushrooms, walnuts & vegetables
• Bolonez soslu ev yapımı lazanya
  Homemade lasagna with bolognese sauce
• Deniz mahsüllü pappardelle
  Pappardelle with seafood
• Zeytinyağlı, patlıcanlı & otlu pilav
  Aegean-style paella with eggplants & herbs
• Bazlama üzerinde domates soslu köfte
  Meatballs served with tomato sauce over homemade local bread
• Ağır ateşte uzun saatler pişmiş kuzu kapama, yanında vişneli pilav
  Slow-cooked braised lamb with herbs served with sour cherry rice
• Bazlama üzerinde dana tirit
  Slow-cooked shredded beef served over homemade pita bread
• Narenciye aromalı kaya levreği, yanında hafif ateşte sotelenmiş sebzeler
  Citrus-flavored deep water seabass served over a bed of stir-fried veggies
• Şarapla tatlandırılmış Karnas dondurması
  Karnas ice cream seasoned with wine